Salatdressing ohne Essig

Was Sie benötigen

 

Variante eins:

 

• 1 Becher saure Sahne
• 1 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• frische Chili

 

zweite Variante:

 

• 4 EL Öl
• 3 EL Zitronensaft
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• dritte Variante
• 1 Becher Joghurt
• bis zu 4 EL Senf
• 2 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Kräuter

 

Es gibt verschiedene Optionen und Alternativen, die ausprobiert werden können, um eine Alternative zu der klassischen Salatsauce mit Essig und Öl zu finden. Wenn Sie eine Salatsoße ohne Essig herstellen möchten, finden Sie in diesem Artikel einige Rezeptideen, die Ihnen dabei helfen können.

 

 

Salatdressing für unterschiedliche Speisen

 

 

• Da jeder Salat einen anderen Geschmack hat, benötigen unterschiedliche Salatdressings, um diesen Geschmack zu unterstützen. Bittere Salate erfordern andere Zutaten als milde Salate, um ihre Bitterstoffe auszugleichen.

 

 

• Es ist möglich, warme Dressings herzustellen, insbesondere für warme Salate wie Kartoffelsalat. Dabei muss Essig nicht unbedingt enthalten sein, da Zitronensaft eine alternative Säurequelle darstellt, um kräftige Dressings abzurunden.

 

 

• Für Nudel-, Kartoffel- oder Reissalate können Sie auch ein schweres Dressing mit Mayonnaise herstellen, was sehr deftig und kalorienreich sein kann. Diese Dressings lassen sich jedoch abmildern, indem man saure Sahne oder Joghurt als Zutaten verwendet.

 

 

• Ohne ein Salatdressing würden viele Salatsorten nicht so schmackhaft sein, da sie oft Bitterstoffe enthalten, die nicht jedermanns Geschmack entsprechen. Daher ist ein Salatdressing ein wichtiger Bestandteil, um den Geschmack zu verbessern und die Aromen hervorzuheben.

 

 

Ohne Essig - einige Varianten

 

 

• Für die erste Dressing-Variante benötigen Sie saure Sahne, die Sie in eine Schüssel geben. Vermengen Sie die saure Sahne mit Gewürzen, bis eine glatte Masse entsteht. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr feine Würfel, um sie in die saure Sahne zu geben. Schmecken Sie das Dressing ab, am besten mit einem Blattsalat, für den Sie es verwenden möchten.

 

 

• Eine weitere Variante ist ein Dressing aus Zitronensaft und Öl. Waschen und hacken oder schneiden Sie zunächst verschiedene Kräuter und Gewürze und geben Sie sie dann zum Zitronensaft. Vermengen Sie alles gut und schmecken Sie das Dressing ab.

 

 

• Ein leichtes Joghurtdressing eignet sich für viele Blattsalate und ist auch ohne Essig herzustellen. Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel und rühren Sie ihn glatt. Fügen Sie Senf nach Ihrem Geschmack sowie Zitronensaft und weitere Gewürze hinzu. Vermengen Sie alles gut, um ein geschmeidiges Joghurtdressing zu erhalten. Falls gewünscht, können Sie auch Kräuter unter das Dressing rühren. Schmecken Sie das Dressing ab und geben Sie es dann auf den Salat.